飲食に携わる方々、生産者様、仲卸業様、経営者様、料理人、サービススタッフ、お客様etc..
“食のなんでも相談屋”として手助けをしたい
主に、企業様へのメニュー提案や数値改善、新規店舗の立ち上げの際の相談をお受けしております。
また、農家様のロス食材の活かし方や新商品の開発のご提案や企業様同士や生産者様をご紹介しあって問題解決を目指します。
店舗の立ち上げから土地の候補地探しに機材購入、売上や仕入れ先、商品開発まで。
ご相談頂いた飲食店様の【想い】に寄り添い、抱える課題に対して
あらゆる角度から「共に」対策を 行う事を弊社の理念としております。
ご相談事例
01食材の活用方法と新レシピのご提案
ロス食材の活用方法の御提案、コラボ商品の開発、商品レシピ提案を行いました。
02漁師さんと干物会社の橋渡し（仲介）
漁師さんを干物会社へお連れして、商品として加工される干物をご覧頂きました。
03お客様の「やってみたい」事を形に
和歌山の宿泊施設において「婚礼弁当のご相談を頂いた」とのお話を受け、お弁当の容器選びや装飾品選びのお手伝い等、ゼロから始めてご依頼頂いたお客様のイメージを具現化し6,000円の婚礼弁当を商品化しました。